《久久草莓和昌平草莓哪个好吃》一文说透：从价格、甜度到购买避坑的实在对比

你站在水果摊前，左边一盒写着“久久草莓”，右边一盒标着“昌平草莓”，价格差了一截。你心里犯嘀咕：这俩到底有啥区别？是不是贵的那盒一定更甜？万一买回去发现不好吃，钱不就白花了？

别急，这个问题我前阵子也纠结过。为了搞清楚，我专门跑了几个市场，找种草莓的朋友聊了聊，还翻了翻农业方面的公开资料。今天就把我知道的这些，用大白话给你捋一遍。看完你大概就明白该买哪个了。

先说结论，省得你着急：没有绝对的“哪个更好吃”，关键看你的口味偏好和购买场景。 久久草莓通常更甜、更软糯，适合喜欢纯甜口的人；昌平草莓香味更浓、酸甜平衡，适合喜欢草莓本味的人。但具体到每一盒，还得看品种、成熟度和运输情况。

下面咱们一条一条拆开说。

久久草莓和昌平草莓，先搞清楚它们到底指什么

很多人以为“久久草莓”和“昌平草莓”是两个品种，其实不完全是。

“久久”这个叫法，最早来自日本品种“章姬”的一个商业名称。章姬草莓的特点是果形细长、颜色偏淡红、果肉软、甜度高。后来国内不少地方引种，慢慢“久久”就成了这类软甜草莓的代称。你在市场上看到的“久久”，大概率是章姬或者它的衍生系。

“昌平草莓”呢，它是一个地理标志概念。北京昌平区是草莓主产区，种的品种很多，早些年以“红颜”为主，后来也有章姬、圣诞红、隋珠等等。所以昌平草莓不是一个品种名，而是“昌平产的草莓”的统称。

这就好比“阳澄湖大闸蟹”和“大闸蟹”的关系。一个说的是产地，一个说的是品类。

所以第一个要明白的点是：久久草莓偏向品种称呼，昌平草莓偏向产地称呼。 两者有重叠——昌平也种久久（章姬），但昌平还种别的。

甜度、口感、香气，到底差在哪里

光说概念没用，吃到嘴里才是真的。我整理了一个对比表格，数据来自公开的农产品品质测定和一些种植户的实际反馈，供你参考。

从表格能看出来，久久草莓赢在纯甜和软糯，昌平草莓赢在香气和口感层次。

我个人的感受是：如果你拿久久草莓和昌平红颜同时咬一口，第一口你会觉得久久更甜。但多吃两颗，昌平红颜那种酸甜交织的味道会更耐吃，不容易腻。

这就像吃西瓜，有人喜欢纯甜的麒麟瓜，有人喜欢带一点沙瓤和酸口的本地瓜。没有对错，就是偏好。

价格差在哪，贵的一定好吗

市场上久久草莓往往比普通昌平草莓贵，有时候贵一倍。原因有几个：

• 产量：久久（章姬）对种植技术要求高，容易得病，产量相对低。

• 运输损耗：果肉太软，从产地到摊位，磕碰坏的多，损耗最后都算进价格。

• 品牌溢价：有些商家把“久久”当高端标签来卖。

  

但贵不等于一定好。我遇到过标着“久久”但吃起来水叽叽的，也遇到过昌平本地小棚种的红颜，甜度和香气都很出色，价格还便宜三成。

买草莓这件事，产地和品种只是参考，成熟度和新鲜度才是决定性的。 一颗在藤上长到九分熟的普通草莓，比一颗七分熟就摘下来运三天的“名牌”草莓好吃得多。

怎么判断你买到的草莓值不值

既然品种和产地不能全信，那咱们普通消费者怎么挑？我总结了几条实在的经验：

1. 看果蒂：新鲜草莓的果蒂是鲜绿色的，翘起来的。如果果蒂发黑、蔫了，说明摘下来有几天了。

2. 闻底部：草莓的香气主要集中在底部。拿起来闻一闻底部，香味浓的通常成熟度好。

3. 摸硬度：轻轻捏一下，有弹性但不软塌的刚好。太硬的没熟透，太软的可能已经碰伤了。

4. 看颜色：整颗颜色均匀，从尖到蒂过渡自然。如果尖部很红、蒂部还是白的，那是催熟的或者摘早了。

5. 尝一颗：很多摊位允许试吃。别不好意思，尝一颗比看十眼都管用。

另外说一个容易忽略的点：草莓买回家不要马上洗，吃多少洗多少。 洗过的草莓放不住，半天就烂。没洗的放冰箱冷藏，能多存一两天。

昌平草莓的产地优势到底有没有道理

有人会问，那昌平草莓是不是真的比别的地方好？

客观说，昌平确实有它的优势。昌平位于北京北部，昼夜温差大，土壤偏沙质，排水好。草莓在温差大的环境里，糖分积累会更充分。再加上昌平种草莓历史久，农户经验丰富，大棚管理精细。

但这不是绝对的。辽宁丹东、江苏句容、安徽长丰这些地方，草莓品质也很高。丹东的九九草莓（也是红颜系）在市场上口碑很好。

所以“昌平”两个字代表的是一个产区的平均水平，不代表每一盒都好吃。 同样，别的地方的草莓也有精品。

我个人的看法是：如果你在北京或者周边，买昌平本地当天摘的草莓，新鲜度有保障，是个好选择。如果你在外地，买到的“昌平草莓”经过了长途运输，品质可能就不如本地当季的新鲜草莓了。

久久和昌平，到底买哪个

绕了一圈，回到最初的问题。

我的建议是这样：

• 如果你喜欢纯甜、软糯、入口即化的口感，选久久草莓。给老人或者小孩吃，这个比较合适。

• 如果你喜欢草莓香味浓郁、酸甜有层次、吃起来有满足感，选昌平红颜或者类似品种。

• 如果你要做草莓酱、草莓奶昔，选昌平红颜更好，因为香气足、颜色深，做出来味道浓。

• 如果你要送人，选果形整齐、包装好的，品种反而不是第一位的。

还有一点，别被名字唬住。 有些商家把普通草莓叫“久久”，价格翻倍，吃起来也就那样。买之前问一句“这是什么品种”，如果对方支支吾吾说不清，那就要留个心眼。

关于草莓的几个常见疑问，顺便答一下

问：草莓越大越好吃吗？
不一定。太大的草莓有时候中间是空的，味道淡。中等大小、拿在手里沉甸甸的，通常更好。

问：畸形草莓能吃吗？
能吃。畸形一般是授粉不均或者温度变化造成的，不影响安全，但形状奇怪的往往口感也一般。

问：奶油草莓是啥？
“奶油草莓”不是一个正式品种，通常是商家对章姬这类软甜草莓的叫法，跟久久草莓有重叠。

问：冬天草莓为什么贵？
冬天大棚要加温，产量低，成本高。春天温度上来，草莓大量上市，价格就下来了。所以想吃性价比高的，等三四月份。

我自己的做法

说了这么多，我自己平时怎么买？

我不太盯着“久久”还是“昌平”的标签。我先看季节，春天草莓大量上市的时候买，价格便宜味道也好。然后看摊位，找那种允许试吃的，尝一颗再决定。如果摊主不让尝，我就看果蒂和闻底部，挑香味浓的。

有时候遇到昌平本地农户直接拉来卖的，果形不那么整齐，但味道特别好，价格还便宜。这种我反而更愿意买。

草莓这东西，说到底是个生鲜。 生鲜就没有标准答案。同样的品种，不同大棚、不同采摘时间、不同运输条件，出来味道都不一样。与其纠结久久还是昌平，不如学会挑新鲜草莓的基本方法，然后相信自己的舌头。